夢のログハウスに癒されて

30代前半で脱サラ独立開業&セルフビルドで1000万円台のログハウスを建築。ハンドメイドな田舎暮らしと子育てを満喫中です...(人*・ω・)♪

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久しぶりに『ゴーヤ』登場

暑いのでスタミナをつけるために鳥皮とゴーヤを一緒に炒めてみました。

鳥皮はissanの好物。
ゴーヤは私たち夫婦の好物。
でもcocchanが生まれてからゴーヤは苦いので食卓にのぼることがなかったのですが、とうとう食べたくて作ってしまいました。
ゴーヤの鳥皮炒め




いつもはゴーヤチャンプルにして頂くのですが、今回はカリッ焼いた鳥皮とゴーやを炒めてシンプルに塩(岩塩)で味付けし、鰹節をかけてみました。

でも・・、やっぱりゴーヤの苦味が勝ちすぎてしまい鳥皮の旨みが負けていました。

それぞれは美味しかったのに。


もちろんcocchanはゴーヤはパス!でした。^_^;

このあたりの猿でさえ取って食べない野菜、ゴーヤ。
栄養価はバッチリなのにね。


今度はゴーヤチャンプルにしてみようかな。
でもcocchanはおそらく食べてくれないでしょうが。
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