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夢のログハウスに癒されて

30代前半で脱サラ独立開業&セルフビルドで1000万円台のログハウスを建築。ハンドメイドな田舎暮らしと子育てを満喫中です...(人*・ω・)♪

2006年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2006年07月

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丸ごと味覚のアジ三昧・・!

釣り好きのご近所さんから毎年、この季節になるとお裾分けして頂けるのが、『鯵』です。

もう少し前だと『豆アジ』なんですが、最近のはちょっと大きいアジも混じっています。

豆アジや小さいアジの場合は丸ごと下味をつけてから揚げにしていただきます。

じっくりと低温で揚げると骨も柔らかく頭から尻尾まで丸ごと美味しく食べられ、栄養もバッチリです。

2歳児のcocchanでもパクパク8~10匹くらいは平気で食べるのでびっくり!
アジのから揚げ

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