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2006.05.26 Fri

レーズンの天然酵母に挑戦

ホームベーカリーを使って家で焼くパンはなるべく素材にこだわりたいところです。

小麦は国産小麦、お砂糖はきび糖や黒砂糖、塩もミネラスたっぷりのもの、水は浄水しレーズンやくるみもオーガニックなどなど・・。

自己満足かもしれませんが、できるだけ子供が口にするものにはこだわってみたいのです。(^_^;)

イーストもしかり。
何度か『白神こだま酵母』を使って天然酵母コースで焼き上げその美味しさに感動していましたが、やっぱり自家製の酵母で焼けたら最高です。

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2006.04.15 Sat

ホームベーカリーで焼きたてパン

ママ友さんから時々お借りしているホームベーカリーで
『レーズン入り野菜ジューズパン』を焼いてみました。


とっても手軽に無添加のパンが焼けるのでちょっとハマりますね〜。

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2006.03.11 Sat

簡単＆ヘルシー おやつ【豆乳ゴマきなこパンケーキ】

買いだめしていたcocchanのおやつがなくなると、簡単にできるおやつを作ることがあります。

もちろん大好物の『焼き芋』や『栗』、時には『おにぎり』は欠かせないのですが
これとは別に『おやつ』を欲しがります。
（彼女の認識は・・おにぎりや焼き芋、栗などはどっちかというと第二のご飯で、おやつはお菓子っぽいもの？！）


よく作るおやつのひとつがパンケーキ系です。
３０分もかからずできてしまうホットケーキやパンケーキは本当に重宝しますね。

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